top of page
Em moderação, 3 a 5 cafés expresso por dia, não parece apresentar riscos para a saúde [1].

COMUNICAÇÃO DE RISCO

Consumo excessivo tem como sintomas mais comuns [2,3]:
  • Nervosismo;
  • Tensão;
  • Ansiedade;
  • Tremores.
Não deve existir uma interrupção abrupta, em pessoas que consumam café regularmente, visto que podem aparecer alguns sintomas 12 a 24 horas após a mesma [2,3]:
  • Dores de cabeça;
  • Dificuldade em trabalhar;
  • Disforia;
  • Depressão;
  • Cansaço;
  • Sonolência;
  • Fraqueza.
Grávidas são o grupo que aparenta ter maior risco.
Consumo de 200-400 mg/dia (= 3-5 chávenas de café/dia) pode estar associado a uma ligeira diminuição do peso do recém-nascido.
Aconselhável a interrupção ou a redução da ingestão de cafeína para o equivalente a 2 chávenas de café, no máximo [3].

1. Lodato, F. et al (2013) Caffeine intake reduces sleep duration in adolescents, Nutrition Research, 33, 726-732

2. Gilbert, Steven. (2010) A small dose of toxicology: The health effects of common chemicals, 2nd edition, chapter 5 - caffeine

3. Alves, R., Casal, S., Oliveira, B. (2009) Benefícios do café na saúde: mito ou realidade? Química Nova 32(8), 2169-2180

© Toxicologia Mecanística 2015/2016 FFUP

bottom of page